師院畢業改製茶 勇奪全國季軍
刊登媒體：聯合新聞網 2012.10.16
雲林縣古坑鄉民賴岳昇師範學院畢業後，放棄追求教職「鐵飯碗」，返鄉進入父親經營的製茶廠工作，多年來練出一身製茶好功夫，今年首度參加全國製茶技術競賽就勇奪季軍，讓家人和鄉里備感驕傲。
32歲賴岳昇已有8年製茶經驗，賴父在古坑樟湖村經營製茶廠，他從小就跟在大人身邊，邊聞茶香、邊看製茶過程，培養出興趣和感情；台中師院畢業、退伍後，毅然決定返鄉繼承家業，投身製茶工作，隨時間累積，功力也越見精進。
10月6、7日，賴岳昇參加在南投中興高中學生活動中心舉行的全國製茶技術競賽。賴岳昇指出，比賽時發配的茶菁原料，比一般作業時的數量少，增加機器製作的難度，加上時間有限，壓力不小。他靈機一動，與其他幾位選手將茶菁集中處理，加快速度，順利在規定時間內完成。
賴岳昇說，原抱著學習觀摩態度參賽，比賽當天回家試泡自製的競賽茶，不太滿意口感，以為與獎無緣，主辦單位通知他獲獎還半信半疑，14日下午在南投舉行頒獎典禮。
農業處表示，雲林縣林內和古坑鄉產茶區面積約430公頃，受限於海拔較低，茶菁品質不如高海拔茶區，但賴岳昇卻靠一流技術彌補劣勢，製出風味不輸高海拔茶菁的好茶。
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7432470.shtml
